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業務用 味付け数の子

手間いらず。
自然解凍でそのままバリバリした食感を楽しめます!
アメリカ・カナダ産の原料から食感のよい物を選別し製造した商品。
塩抜き・皮むき・味付けと手間いらず。自然解凍又は冷蔵庫で1日解凍バリバリした食感を楽しめます。 また1本物で食べ応えがあり、500gでもあっという間に食べきれてしまう商品です。
内容量 500g
価格 税込3,240円(本体価格3,000円)
原材料 にしんの卵(アメリカ・カナダ)、還元水あめ、醗酵調味料(ブドウ糖、米、アルコール、その他)、たんぱく加水分解物、食塩、砂糖、かつおぶしエキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、香料、クチナシ色素      
保存方法 冷凍保存(-18℃以下)
賞味期限 要冷凍180日 要冷蔵7日
原料原産地 アメリカ・カナダ
おすすめレシピ
数の子と豆腐のしょうゆ煮
[ 材料 (3〜4人前)]
数の子
200g
干し椎茸(戻したもの)
2~3枚
厚揚げ豆腐
1丁
エシャロット(みじん)
小さじ1
ニンニク(みじん)
小さじ1/3
スープ
300cc
紹興酒
大さじ1
A:オイスターソース
大さじ1
  醤油
大さじ1
  砂糖
少々
[ 調理方法 ]
  • 味付け数の子を取り出し、1cm幅に切る。
  • 豆腐は10等分に切り、高温の油で揚げておく。
  • 鍋を熱して油を入れ、わけぎ、エシャロット、ニンニクを香りが出るまで炒め、紹興酒とスープを加える。
  • 豆腐と数の子を加え、Aで味付けをする。煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみづけをし、器に盛る。
ひとことアドバイス
味付け数の子を解凍する際、流水や電子レンジでの解凍は、バリバリとした歯ごたえと風味が失われることがあります。
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